Kresse
Ostara rückt immer näher und allmählich wird es auch Zeit für die Kresse. Wie steht es mit Eurem Ostergras? Unseres fängt gerade an zu keimen. Ostergras braucht seine Zeit, ich denke jedes Jahr, dass es nicht rechtzeitig gewachsen ist, aber bisher hat es noch immer geklappt 
Kresse ist noch einfacher auszusäen, Ihr braucht nicht einmal unbedingt Erde dazu. Legt einfach eine Schale oder auch einen Teller mit Watte oder mehreren Lagen Küchenpapier aus. Darauf streut Ihr die Samen und befeuchtet alles sehr gut. Ihr müsst darauf achten, dass diese dünnen Schichten nicht austrocknen. Das geht bei Papier oder Watte natürlich schneller, als bei Erde.
Am Besten geht das Befeuchten mit einem Wassersprüher. Fragt mal Eure Mutter, ob sie so etwas hat.
Unsere beiden Heidenkinder haben mir natürlich wieder fleißig geholfen. Wir haben eine Schale mit Watte ausgelegt und den Samen ausgesät. Fertig!
Beim Keimen könnt Ihr der Kresse beinahe zusehen, so schnell geht das. Und bis Ostara ist sie auf jeden Fall erntereif. Dann einfach mit der Küchenschere abschneiden und weiterverarbeiten.
Kresse keimt sehr schnell. Habt Ihr schon Rezepte gesammelt? Ich bleibe bei meinem Rührei mit Kresse am Ostara Morgen.
Noch mehr Rezepte? Ok, hier kommen sie:
Frischkäsebrot mit Kresse bestreuen oder Quark mit Milch und Kresse verrühren.
Kresse passt gut zu Tomaten-, Nudel- oder Gurkensalat. Probiert mal aus, welches Euer Lieblingsrezept ist.
Kressesauce:
3 hart gekochte Eier
1 TL Senf
2 EL Öl
1 EL Zitronensaft
1. Eier pellen und die Eigelbe mit dem Senf und Öl glattrühren
2. Zitronensaft, Zwiebel und Salz unterrühren
3. Eiweiße in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Kresse unterrühren
Lecker zu Pellkartoffeln!
Weder die Germanen noch die Wikinger dürften die Gartenkresse gekannt haben. Sie wurde zwar im alten Ägypten genutzt, kam aber erst im Mittelalter in unsere Regionen.
Eure
Wulfhild